EFEKTET E PAZBULUARA TË VEZËVE NË TRU!
Moderator 
SHKENCA ËSHTË E QARTË, JA EFEKTET E PAZBULUARA TË VEZËVE NË TRU!
Artikull nga Margot Iodic
Shkenca është e qartë, ja efektet e pazbuluara të vezëve në tru!© shutterstock_1179449986
Ka ushqime që nuk mund t'i bëjmë pa çdo ditë. Dhe vezët janë padyshim një prej tyre. Qoftë në përgatitjet e shijshme apo të ëmbla, ato mund t'ju lejojnë të krijoni receta të panumërta.
Të ziera, të fërguara, të skuqura apo edhe në një omletë, vezët mund të transformohen në një mori mënyrash. Ata janë gjithashtu përbërësit yje në recetat për tortë, petulla dhe tortë.
Përveçse kanë një texture polyvalente dhe shije të shijshme në çdo rrethanë, vezët janë një minierë ari e vërtetë kur bëhet fjalë për lëndët ushqyese thelbësore. Të pasura me proteina, vitamina dhe yndyrna të mira, ato sigurojnë energji dhe nxisin një dietë të ekuilibruar.
Dhe sipas një studimi të ri të kryer nga studiuesit e Universitetit të Kalifornisë, San Diego (Shtetet e Bashkuara), ky ushqim ka edhe një numër përfitimesh për trurin.
VEZËT KONTRIBUOJNË NË FUNKSIONIMIN E DUHUR TË TRUPIT
Në përgjithësi i drejtohemi mishit, peshkut dhe perimeve kur duam të konsumojmë maksimumin e lëndëve ushqyese në vetëm pak kafshata. Megjithatë, vezët nuk lihen jashtë krahasuar me këto ushqime.
Në tërësi, ato na sigurojnë rreth 70 kilokalori, 7 gramë proteina, yndyrna të ngopura, monoinsaturuara, polyinsaturated dhe vitaminë D. Vezët janë gjithashtu një alternativë jo e shtrenjtë për mishin, sepse janë të pasura me proteina. Ato mund të ndihmojnë në humbjen e peshës dhe të forcojnë shëndetin tonë të syrit dhe kardiovaskulare.
COMBIEN D'ŒUFS POUVEZ-VOUS MANGER PAR JOUR ?
Dhe sipas studimit të publikuar disa muaj më parë, ky ushqim madje ndihmon në rregullimin e kolesterolit të keq në gjak. Në kundërshtim me bindjet e rreme të viteve të fundit (sepse mendohej se vezët rritnin nivelin e kolesterolit në gjak, dhe për këtë arsye rreziku i sëmundjeve kardiovaskulare), vezët nuk janë për t'u demonizuar. Donna Kritz-Silverstein dhe Ricki Bettencourt, studiuesit pas studimit, thonë se «pavarësisht nga nivelet e larta të kolesterolit dietik», zbulimet e tyre tregojnë se «vezët nuk kanë asnjë efekt të dëmshëm dhe madje mund të luajnë një rol në ruajtjen e funksionit kognitiv me kalimin e kohës».
CILAT JANË PËRFITIMET E VEZËVE NË TRURIN TONË?
Ekspertët në krye të këtij studimi të famshëm analizuan sjelljen e 890 individëve, duke përfshirë 531 gra. Ata u bazuan në të dhënat e një studimi mbi plakjen e shëndetshme, të filluar në vitin 1988, që analizoi tre aspekte të funksionit kognitiv tek të rriturit e moshës së mesme dhe të moshuar gjatë një periudhe katërvjeçare.
Dhe zbulimet janë premtuese për kërkime të mëtejshme. Në të vërtetë, gratë që raportuan se hanin më shumë vezë kishin një reduktim të ndjeshëm të shenjave të degjenerimit kognitiv të lidhura me kujtesën. «Asnjë shoqëri e tillë nuk u gjet te burrat që hanin më shumë vezë»,—vërejnë studiuesit.
Në kontrast me këtë, një analizë tjetër e të dhënave duke përdorur të njëjtën bazë të dhënash "por një grup nga një dekadë tjetër" zbuloi se "burrat që hanin më shumë vezë performuan më mirë në testet njohëse, ndërsa nuk u gjet asnjë shoqërim për gratë."
Një studim i ri ka përcaktuar numrin ideal të vezëve që duhet të konsumoni çdo ditë për të forcuar kockat tuaja dhe për të parandaluar osteoporozën. Ne të shpjegojmë gjithçka.
Vezët po bëhen gjithnjë e më popullore, dhe ato po fitojnë terren... Në pjatat tona dhe kjo është e mirë. Studimet e fundit kanë nxjerrë në pah përfitimet e vezëve për shëndetin e kockave. Por sa vezë duhet të hani saktësisht për të shijuar përfitimet e tyre? Ja përgjigja!
VEZË, THESARE USHQYESE QË KUJDESEN PËR KOCKAT TONA
Komuniteti shkencor ka arritur një konsensus rreth vezëve: konsumimi i tyre rregullisht është çelësi për një kockë të shëndetshme dhe të fortë.
Në fakt, pjesëmarrësit në këtë studim që konsumonin 85 g vezë çdo ditë (ekuivalenti i një vezë e gjysmë) kishin dendësi kockash dukshëm më të lartë se njerëzit që nuk konsumonin vezë. Kjo u vërtetua nga një studim amerikan i 19,000 pjesëmarrësve të botuar në revistën shkencore Food and Function.
Por sa më e lartë ishte kjo dendësi kockash e ngrënësve të vezëve? 72% në femur dhe 83% në shtyllën kurrizore.
Këto janë shifra që i fryjnë mendjes që lindin shpresë kur e dimë se osteoporoza, një sëmundje që karakterizohet nga një rënie e densitetit dhe forcës së kockave, duke rritur rrezikun e thyerjes, prek rreth 5% të popullsisë sipas INSERM.
NJË KOKTEJ I FUQISHËM PËR SHËNDETIN E KOCKAVE TONA
Është fare e thjeshtë, vezët janë një koncentrat përfitimesh për kockat tona. Ato përmbajnë një përzierje të lëndëve ushqyese jashtëzakonisht të dobishme.
Vezët përmbajnë kalcium, i cili është thelbësor për mineralizimin e mirë të kockave, por edhe fosforin, zinkun dhe magnezin, të cilat janë gjithashtu të dobishme për forcimin e strukturës së kockave.
Ato janë gjithashtu të pasura me vitaminë D, e cila nxit absorbimin e kalciumit, proteina, e cila është vendimtare për funksionimin e duhur të metabolizmit të kockave dhe së fundi, ato janë plot me vitaminë K1, e cila stimulon prodhimin e osteokalcinës, një proteinë thelbësore për shëndetin e kockave.
Por sa vezë në ditë duhet të hani për kocka të forta e të shëndetshme? Mjafton një deri në dy vezë në ditë!
Dhe kur të dini shumëllojshmërinë e recetave dhe metodave të gatimit për të shijuar vezët, mos u shqetësoni, nuk do të mërziteni së shpejti!
SHKENCA KA VENDOSUR: JA SA VEZË DUHET TË HANI NË TË VËRTETË NË DITË!
Një studim i ri ka përcaktuar numrin ideal të vezëve që duhet të konsumoni çdo ditë për të forcuar kockat tuaja dhe për të parandaluar osteoporozën. Ne të shpjegojmë gjithçka.
Vezët po bëhen gjithnjë e më popullore, dhe ato po fitojnë terren... Në pjatat tona dhe kjo është e mirë. Studimet e fundit kanë nxjerrë në pah përfitimet e vezëve për shëndetin e kockave. Por sa vezë duhet të hani saktësisht për të shijuar përfitimet e tyre? Ja përgjigja!
VEZË, THESARE USHQYESE QË KUJDESEN PËR KOCKAT TONA
Komuniteti shkencor ka arritur një konsensus rreth vezëve: konsumimi i tyre rregullisht është çelësi për një kockë të shëndetshme dhe të fortë.
Në fakt, pjesëmarrësit në këtë studim që konsumonin 85 g vezë çdo ditë (ekuivalenti i një vezë e gjysmë) kishin dendësi kockash dukshëm më të lartë se njerëzit që nuk konsumonin vezë. Kjo u vërtetua nga një studim amerikan i 19,000 pjesëmarrësve të botuar në revistën shkencore Food and Function.
Por sa më e lartë ishte kjo dendësi kockash e ngrënësve të vezëve? 72% në femur dhe 83% në shtyllën kurrizore.
Këto janë shifra që i fryjnë mendjes që lindin shpresë kur e dimë se osteoporoza, një sëmundje që karakterizohet nga një rënie e densitetit dhe forcës së kockave, duke rritur rrezikun e thyerjes, prek rreth 5% të popullsisë sipas INSERM.
NJË KOKTEJ I FUQISHËM PËR SHËNDETIN E KOCKAVE TONA
Është fare e thjeshtë, vezët janë një koncentrat përfitimesh për kockat tona. Ato përmbajnë një përzierje të lëndëve ushqyese jashtëzakonisht të dobishme.
Vezët përmbajnë kalcium, i cili është thelbësor për mineralizimin e mirë të kockave, por edhe fosforin, zinkun dhe magnezin, të cilat janë gjithashtu të dobishme për forcimin e strukturës së kockave.
Ato janë gjithashtu të pasura me vitaminë D, e cila nxit absorbimin e kalciumit, proteina, e cila është vendimtare për funksionimin e duhur të metabolizmit të kockave dhe së fundi, ato janë plot me vitaminë K1, e cila stimulon prodhimin e osteokalcinës, një proteinë thelbësore për shëndetin e kockave.
Por sa vezë në ditë duhet të hani për kocka të forta e të shëndetshme? Mjafton një deri në dy vezë në ditë!
Dhe kur të dini shumëllojshmërinë e recetave dhe metodave të gatimit për të shijuar vezët, mos u shqetësoni, nuk do të mërziteni së shpejti!
Përktheu Ismail Ismaili
